fix: DSL total字段从未被引擎校验+广东牌库数修正

Root cause:
1. Deal()完全忽略 _rules.Deck.Total → 牌库大小由 includeFlags 决定
2. Guangdong DSL: total=136 但 include_flowers=true → 实际144张
3. DS与引擎脱节导致广东无限对局(flaky test根因之一)

修复:
- Deck构造加 expectedTotal 可选参数，不一致时抛 InvalidOperationException
- Deal()传 _rules.Deck.Total → 所有DSL变更牌数时必须引擎一致
- Guangdong DSL: total 136→144(广东麻将含花牌=144张)

Breaks: 无(向后兼容，expectedTotal默认null=不校验)

dsl-examples/guangdong_jipinghu.yaml

@@ -17,7 +17,7 @@ deck:
   generator: mahjong
   include_honors: true
   include_flowers: true
-  total: 136
+  total: 144
 
 deal:
   cards_per_player: 13