feat: ISMCTS bot + full documentation

新增：
- PdkFriendServer/Logic/IsmctsBot.cs: ISMCTS蒙特卡洛搜索机器人
  - 800次模拟/决策，对手手牌从未知牌池随机采样
  - 包庄决策：大牌(≥J/Q/K/A/2)数量 ≥6 则包庄
  - winRate日志输出，决策透明
- docs/bot-architecture.md: 系统架构文档
- docs/bot-algorithms.md: A/B/C三条算法路径完整分析
- docs/ismcts-design.md: ISMCTS实现设计详案

切换：
- PdkGameMain.InitBots: PdkBot → IsmctsBot（默认ISMCTS）

验证：
- dotnet build 0 errors
- 多人对局完整运行：包庄→出牌→结算→test over

PdkFriendServer/Logic/PdkGameMain.cs

@@ -61,7 +61,7 @@ namespace PdkFriendServer.Logic
         {
             _bots = new IPdkBot[3];
             for (int i = 0; i < 3; i++)
-                _bots[i] = new PdkBot();
+                _bots[i] = new IsmctsBot();
         }
 
         /// <summary>构建当前玩家的可见视图——只看自己手牌+公开信息</summary>